鹿回头的行程结束，已经是七点半了。刚好之前自己安排的行程是就近晚餐。不能随便吃点凑合，既然来了，就一定要吃三亚特别的美食，经过网络 和美 食网站的一系列对比，找到了在三亚美食榜中人气极高位于三亚明珠广场的——嗲嗲的椰子鸡。距离鹿回头景区不过15分钟车程，刚刚好！

嗲嗲的椰子鸡不愧是“网红店”，停好车到达餐厅差不多八点了，依然是生意火爆，在我们的前面还有好几桌在排队。

大伯在餐厅门口用专用的刀在砍椰子，他主要负责砍开椰子，取椰汁。眼前所看到的新鲜的食材都是最新鲜的食材。

把椰子打开，然后把椰汁倒入配料好马蹄莲、椰肉、红枣的锅内，加大火候。椰汁在后期不够的话，可以免费的找店家添加。

等椰汁烧开之后，把清洗好的文昌鸡，缓慢的倒入锅内，盖上锅盖，只要等待三分钟的时间就可以打开锅，品尝正宗的椰子鸡。经过椰汁的渗透文昌鸡肉质更加嫩滑，口感细腻。三分钟便可品尝到 海南三亚特色——椰子鸡。

椰汁风味独特的清甜，在炎热的三亚可以清凉解渴。 文昌鸡肉质滑嫩，配以椰子汁、椰肉熬制，肉香味美，椰味浓郁，汤清爽口，有清热补虚之功效，健康养生！这一次选择没有错！唯有美食不可辜负，三亚的美食这次也没有辜负！