吃海鲜，最便宜最新鲜的还是第一市场
永远人头攒动的第一市场，永远充满着市井的味道，人流交织，纷纷攘攘，大约在三十年前，这里就是三亚 最大的菜市场，水果，农产，海鲜，甚至各种琳琅满目的小商品都汇总到了这里，当地人下班的时候会骑着车到这里，买一篮鱼虾或挑一堆水果，拿回家烹烹煮煮，可以说，第一市场和 三亚 人的日常生活密切相关。
所有的商品都是名目标价，所有的称都被工商监管，早些年的奸商已经被驱赶一空
有了好的性价比，很多聪明的游客也会像当地人那样到这里来挑选海鲜水果，而不是在 三亚 四处可见的海鲜店和超市被赚取差价，连我败家的老婆每次想要进补海洋蛋白的时候，也会拉着我打个车来到第一市场，价格真是要便宜一半以上，吃起来才不会心痛。
当然，整个第一市场人气最旺的地方，依然还是海产销售区，一到了饭点，就人流不息，因为竞争激烈，你货比三家，就可以以很低的价格拿到活蹦乱跳的海鲜，每一个贝壳每一只虾都可以自己亲手挑选，才不会像在大排档那样被人家动手动脚。
挑海鲜这种事情，就交给她们细心的女同志，我们男同胞负责给钱拎包
挑好了货，付款也很方便，扫一扫就好，买的鱼甚至还可以现场加工，刮鳞剖内脏，一条龙服务
来了十二次 三亚 ，每一次到 三亚 的第一天我都会和老婆迫不及待的回到第一市场，闻着那熟悉的海腥味，都会让我们流两斤口水，而回到 重庆 ，最让我们惦记的并不是 三亚 的风景，而是第一市场的虾兵蟹将，因为我们的胃和舌尖都太过牵挂它们了。
便宜，是真心便宜，像这么大的一只龙虾你猜多少钱，老板开价120，讲了两句，也就90人民币拿走，哈哈，想不到吧，放心带着女朋友来，在 三亚 第一市场，吃顿海鲜大餐不会让你倾家荡产。
我的大青龙，看着它健壮的躯体，就忍不住眼冒金光，仿佛已经闻到了蒜香龙虾的香气
除了龙虾，也不要错过第一市场的和乐蟹，一定要选有膏的母蟹，用来熬粥香得让你把锅都要舔干净，如果不会挑，选之前直接让老板用夹子夹一个小口，像这样有黄的才是熬粥的极品。
如果是带着孩子，那么海胆也请带上几个，一个也就五六块钱，用来蒸蛋真的可以让他爱不释口，多吃两碗饭。
味道是小胡子的杀手锏，厨师是 四川 人，把各种川式调料与海洋蛋白完美融合，椒盐，水煮，麻辣，蒜香，宫爆，豉汁，糖醋。。。等等，我擦下口水。。。引导出海鲜的千百种变化。
别的家也是使劲模仿小胡子的川式 ，但都不得其精髓。大都门可罗雀，不停的派着小妹出来拉客，但四川 小胡子的门口永远都排着长队。
17年3月来 三亚 的时候，我曾经和老婆排了足足一个小时，闻着香气互相安慰，快了快了，再过五分钟就是我们了。
好在18年这次过来，居然发现 四川 小胡子在街对面新开了一家分店，两边一起运营，排队的问题似乎也大大缓解了。
老板说现在只需要十到二十分钟，这完全是让我们在 三亚 吃饭没有了第二个选择，
老婆说她天天都要来，吓得我一身冷汗，第一市场是便宜，但钱包告诉我，尝尝其它的街头小吃也是很有必要的。
老板还是很贴心的，为排队的人准备了板凳，更贴心的，如果你不会挑海货，老板还可以派人带着去买，帮你讲价，帮你选好货，帮你搭配菜品，既帮你省事又帮你省钱，活该他生意好。
买好了东西，在门口的大姐会挨个计量，登记好喜欢的口味，编号打结送进厨房，而我们要做的，就是在菜上桌之前，保持理智。
个海鲜一条街的物价都是由 三亚 物价局核定，统一规范，所以每家店的价格都是一样的，小胡子不能因为他生意好就比别人多卖两块钱，即使是黄金周也不能往上浮动。
所以千万别信那些街上拉客的“本地人”，她们嘴上喊着“便宜，打折”，其实是拿着回扣准备带着你去那些缺斤少两，偷梁换柱的黑店，到时候钱花得悲痛欲绝，回了酒店还得被老婆骂。
小胡子能够 成功 的另外一点，就是把诚信经营做得挺好，在大堂上挂着一个40寸的彩电，从海鲜进店的那一刻你就可以看到全部流程，不过这样的老店应该也不会因为这点蝇头小利来坏自己的名声。
四川小胡子海鲜加工店
登记好了海鲜种类和口味就可以落座了，安静的等待着美味驾临，新开的这家分店环境确实要比以前的老店要敞亮了不少，减少了食客之间的互相影响。
四川小胡子海鲜加工店
每一次看到上菜的服务员过来，都伸长了脖子，盼着能叫到自己的号，结果却眼睁睁的看着端上了别人的桌子，目送人家大快朵颐，然后剩下我和老婆绝望的对视，心里像藏了一只馋猫，百爪扰心。
话说这椒盐爬爬虾的香气，真的可以让等菜的人牵肠挂肚，特别是当你点了这道菜却还没有拥有它的时候
终于，等了十五分钟，我们的菜就哗啦啦的上来了，看着这红红的辣椒满脸的感动，这辣炒花甲，是我每一次来 三亚 的保留节目，必点，为啥？
价格便宜味道还好吃，辣椒与姜蒜交融于料酒和芡粉，渗透到花甲之中，对于一个无辣不欢的 重庆人，我真的是连壳上的酱汁都吸允干净了才依依不舍的吐出来，实在是开胃解馋啊。
红彤彤的蒜香龙虾必须要隆重介绍，买龙虾时，大家不要挑个头太大的，八两左右的肉质才刚好，一定要清蒸，让热腾腾的蒸笼锁住了龙虾的鲜味，一端上桌子就香气四溢，老婆孩子七手八脚的瓜分一空，只剩下个虾头来彰显我卑微的家庭地位。
四川小胡子海鲜加工店
干完了花甲，我们的椒盐爬爬虾也终于来了，这是 四川 小胡子的四大招牌菜之一，典型的川式料理，我老婆的最爱，需要复杂的制作程序才能带来香脆的口感，整虾过油两次，外壳酥脆之后配合椒盐一起爆炒，好不好吃最后全在厨子的火候掌握上，过一分则焦，少一分则韧，对于这样金灿灿香喷喷的东西，不止是小孩，连大人都无法抗拒。
外壳脆得像薯片，里面的肉却爽滑细嫩，一口咬下去，如同夹心饼干，这样的口感才不枉费我58一斤的爬爬虾
怎么能忘了 大名 鼎鼎的和乐蟹，这也是 四川 小胡子的四大招牌菜之一，推荐的做法有两个，香辣蟹或是砂锅粥，因为带着小孩，果断的选择了煲粥，真的好喝到让我舔锅，浓稠的迷糊中吸收了蟹黄的鲜香，每一次入口都是大满足。
不过在吃蟹黄时一定要慢，细细的品味在舌尖上融化的感受，超有幸福感。。
四川小胡子海鲜加工店
这里讲一个请客的小技巧，如果是人多，就请果断选择煲粥，因为煮粥花不了几只和乐蟹，却能换来满满一砂锅的美味，不然做成香辣蟹，你就得一人配置一支蟹，成本飙升啊！
四川小胡子海鲜加工店
辣炒圣子王，这是顶配版的辣炒花甲，老婆嫌弃花甲不算海鲜，就非要买这个，但我觉得这只能算是花甲PLUS，唯一方便的，是厨师会在过水之后很贴心的帮你壳肉分离，吃起来少一个吐壳的程序。
圣子王之后，还有些小海鲜，烤的扇贝和带子常规配上了蒜蓉和粉丝，因为前面已经吃了不少虾蟹，让我对这盘“小海鲜”并没有多大期待，但当我把贝肉、粉丝和香蒜一起送入口中之后，嘴角就不由得翘了起来，真是爽口解腻，让几近饱腹的我又唤起了对海鲜的渴望。
满足，满足，十分满足，吃了那么多强身健体的蛋白，今晚一定要早点让孩子睡觉，你懂的。
三亚 的海鲜店这几年越开越多，但大多都是想赚游客快钱，半年拿回成本，半年拿来赚钱，名声臭了，就关门换个地方，换个名字。
真希望像小胡子这样的老店能一直保持品质，在第一市场坚守下去，这里牵挂了我对 三亚 满满的怀念，每一次被生活折磨得心力憔悴的时候，就恨不得马上把自己扔进飞机，空投到热带海岛那最刺眼阳光里，吹着海风，吃着海鲜，忘掉所有工作上的烦心事。