都说来顺德一定要吃鱼，顺德人做鱼的功力也是绝对一流。

肥光鱼生，自从在“寻味顺德”纪录片里面看过，便一直想去尝一下。这次终于如愿了。不亏是网红店，我们预订了7点半的位，但是去到那里还是等到了8点多才能入座。

点鱼生的话，基本都是做成是“一鱼四味”。鱼皮凉拌，鱼骨（带肉）有煎炸等多种方式可选，鱼头鱼尾拿去煲粥…丝毫不浪费，可谓是把鱼做到最高境界了~

“一鱼四味”¥98

鱼生片晶莹剔透，薄得可以透光，而且完全无骨！可以说是非常考验师傅放血技术和刀工了~

将鱼生加入油盐酱油，再搭上自己喜欢的配料拌匀即可食用。鱼肉细嫩柔软爽口，虽然是淡水鱼生，但完全没有鱼腥味！就是吃多了会觉得有点腻…

凉拌鱼皮非常爽脆，但调料似乎有点拌得不太均匀~

椒盐鱼骨是我除鱼生外最喜欢的一味菜了，椒盐味很香，完全停不下来！

地址：佛山市顺德区连源二路五街3号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:0