来成都一定要吃的是火锅！今天推荐给大家的是一家超级赞的火锅店，这家店的特点就是“鲜”。

【位置】望平街116号（天祥大厦旁）距地铁3/4线市二医院站C步行也就800.900M,跟着导航非常好找

【环境】店里装修很有特色，不像其他火锅店那样油腻，店里很大，装修很有特色。一进门就是小清新的感觉，有ins风的小包间，绿色小盆栽，炖汤的炉子里好看，筷子盒都非常古朴。气氛非常好，马上有个氛围开开心心吃火锅。我这种挑剔用餐环境的人也对他们家也很满意，尤其是餐厅光线柔和明亮，适合来打卡拍照的小伙伴，这种“宝藏”火锅店强烈安利给大家

【食材】“天然煮，自然鲜” 用最原始的方式结合现代的元素进行烹煮，让食材的鲜美得以淋漓尽致的呈现。抛弃了传统火锅的“冻发货”，牛羊肉都是现切片，蔬菜都是直接从架子上拿下来的活体蔬菜。火锅的底料都是现炒的，所以连火锅底料的汤头都是鲜美的味道。

【卫生和服务态度】卫生是看的到的好。半开放式厨房，看得到的干净。轻声喊了一下服务员小哥哥，立马小跑了过来，笑嘻嘻地问我要什么，感觉特别亲切和积极。

服务员给了我一次性的围裙，接下来来尝尝看好不好吃了！

【菜品】

鲜开湛江生蚝

作为生蚝爱好者，这个菜品必须夸赞一番，非常新鲜，色泽通透，而且生蚝的个头很大，淋上一点柠檬汁，鲜得舌头都要掉了。

水牛鲜毛肚，新鲜脆嫩.入口化渣，口感脆爽 建议烫个十几秒 七上八下就可以吃了

极品蟹肉棒 肉质饱满，烫熟之后不是淀粉的口感，非常好吃

手切吊龙伴 看得到的新鲜 看着厨师现切，取自牛腰脊肉的两个侧边，略带油脂，初入口是嫩滑，细嚼之下，又有些筋道。

鲜猪黄喉 我的最爱 成都的黄喉都是鲜的，和我之前吃过的水发的口感完全不一样

潮汕鲜鹅肠 超级长的！！涮涮烫烫蘸着香料,那滋味一个“爽”字能形容呢

“七上八下，OK！”念着口诀，烫着鹅肠，然后一口哧溜地吸着鹅肠只想学一句成都方言“太巴适了！”

小郡肝：味道不错，但是不是那种很脆的，可能是我煮太久了。每个都用是竹签串起来，提前腌制过。

火锅用最天然的方式进行烹饪，慢火纹煨，加上器皿对热量的吸收，食材的新鲜，使得火锅保留了原有的味道，🍿食材最恰到好处的本味自然的释放出来

所以吃腻普通火锅的朋友，可以去鲜炎-炭火火锅（望平街总店）尝试一下。