地址:玉林南街街12号附3号
人均:94元
“没了烟火气,人生不过是一段孤独的旅程”,这句话简直就是为烧烤量身定制。尽管烧烤在很多人眼中是宵夜的标配,而这家店却让我等不到夜幕降临。
“成都烧烤届前三”、“收藏1.4万的海鲜店”,王小蚝是我在来成都之前做攻略时就被种草的店。生怕去得太晚没有位置,天还没黑,我就到了玉林路的店里。
坐下来后,跟着自己的感觉放肆地点了一堆,全部吃下来,竟没有一道踩雷。先是蒜蓉烤生蚝,个头很大,肉质饱满,口感Q弹。特制的蒜蓉酱铺在生蚝之上,用量拿捏得刚刚好,既能最大程度地提香,又不会喧宾夺主。一口吃下去,生蚝的鲜、蒜蓉的香,混合着少许辣酱带来的刺激,一起配合着让味蕾得到最大享受。
感觉才端上桌子不到五分钟,我竟然已经吃了一大摞,真不愧是店里的招牌!
鱼香味烤扇贝也出乎我的意料,扇贝处理得很干净,味道极鲜,酱汁味道浓郁飘香,夹在其中的粉丝吸足了两者的精华,一口下去,每一种食材都让我惊艳!
一口一个简直不要太快乐,任何减肥计划都值得为它抛之脑后。
正沉醉的生蚝和扇贝之余香时,我就对师傅还在烤的基围虾基“虎视眈眈”了。烤基围虾火候极其重要,必须保证每一只虾都吸足炭火气。
上桌之后着实让我眼前一亮,光看卖相就让人流口水了!本吃货还解锁了不剥虾壳直接入口的吃法,咀嚼时发出咔吱咔吱的声音,吃得出来师傅烧烤的火候掌握得当,虾壳酥香入味,虾肉紧致弹牙,OMG!吃它!
串烤独门午餐肉,辣椒外皮被烤得微皱,香味得到最大释放,午餐肉口感细腻,还有独特的肉香。辣椒、午餐肉交错串成串儿,怎么吃不腻。
泡椒鱿鱼是店里的特色海鲜,被改刀成碎花状鱿鱼,口感爽脆弹牙,泡椒的酸和小米椒的辣同时赋予整道菜以川味菜的灵魂,酸辣开胃,吃多几口额头就微微冒汗了,太过瘾啦。
这一顿我的感受如何?我怕语言不能表达全部感受,还是为它竖个大拇指吧!