【正餐】 🍝肉丸胡辣汤 【刘老虎肉丸胡辣汤（劳动西路店）】 【邢老三胡辣汤】 肉丸胡辣汤用的是具有回民街特色的牛肉丸，将牛肉丸放入牛羊骨熬成的汤汁中，加入土豆、莲花白、胡萝卜等蔬菜，最后用土豆粉勾芡，做出的胡辣汤浓稠美味，透着西安胡辣汤特有的“麻”，是本地人钟爱的早餐选择。 🍝水盆羊肉 【老白家水盆羊肉】 【澄城崇斌水盆羊肉(后宰门店)】 水盆羊肉能让你体会到北方大口吃肉大碗喝汤的畅快，肉选用偏瘦的羊腿肉和偏肥的肋排肉结合，用陕西传统老五样煮制；汤则是在煮肉的原汤中添加羊骨、盐和清水慢火煮沸，鲜香美味。比较地道的吃法是水盆羊肉就着白面饼，和辣椒酱、糖蒜一起，再配上酱牛肉，大快朵颐。 🍝凉皮/凉粉 【魏家凉皮（南大街店）】 【秦镇郭家米皮店(永兴坊店)】 凉皮和凉粉由于制作原料和配比不同，凉粉和凉皮在外形和口感上有略微区别，但都鲜嫩爽滑，夏季吃尤为清凉解暑。麻酱和卤味是西安凉皮（粉）最主要的两种吃法，其中麻酱凉皮属于清真吃法，在回民街上最普遍。 【点心】 🍪甑糕 【东南亚甑糕（大皮院）】 甑是一种古老的蒸器，甑糕也是一种有着上千年历史的小吃点心。甑糕的下层是糯米，上层则是芸豆、红枣等食材，颜色、味道自上而下渗入糯米，口感粘软，透着清香。 🍪黄桂柿子饼 【老徐家柿子饼】【伊古斋黄桂柿子饼】 黄桂柿子饼有着上百年的历史，起初为抵御饥荒所创，由临潼的火晶柿子、黄桂、玫瑰、桃仁等原料制成，绵软清甜。

肉夹馍的名号传遍全国，在全国各地也都有这种传统陕西小吃的分布。西安肉夹馍的馍用的是白吉馍，肉通常是五花肉，回民街上的肉夹馍用的则是牛肉（千万不要在回民街上问哪有猪肉夹馍）。肉的肥瘦决定了肉夹馍的价位，通常是瘦肉越多价越高。 🍝小酥肉 【定家小酥肉】 西安一家有名的老店，回民街上的清真餐馆。小酥肉的制作流程是牛肉裹粉油炸后蒸煮，再用汤汁浸润，肉质酥软，可以选择加上油泼辣子，和米饭一起食用。一份的分量很足，建议2-3人吃一份，再点上一份泡菜解腻。 🍝 biáng biáng面/臊子面/油泼面 【老李家biáng biáng面】 传统陕西裤带面。Biáng字是一个象声字（无法输入），原因是在擀面、拍面、吃面的过程中都会发出“biáng”的声音。biáng biáng面的配料有土豆、胡萝卜、西红柿、后腿肉等，佐以一勺油泼辣子。臊子面和油泼面也值得尝试。 【水果/甜品】 📌火晶柿子 火晶柿子是西安临潼的特产，因“色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶”得名，汁水饱满，甘甜可口。来西安强烈安利的水果，但切忌空腹食用，食后勿吃酸性食品。10月是火晶柿子的采收季节，想吃当季柿子的小伙伴可要看好时间了。 📌临潼石榴 石榴也是西安临潼出产的优质水果之一，有颜色饱满、果大皮薄、汁多甘甜的特点，曾是古代皇帝的贡品，采摘时间在每年9月下旬。 📌冰酪 【陕拾叁冰饼糖】 冰酪就是冰淇淋的陕西叫法，陕拾叁取名自陕西十三朝古都的历史，原材料取自陕西各地，比如佳县的有机红枣、白鹿原的甜樱桃。醪糟、豆腐味的冰淇淋是经典的产品，喜欢探索比较新奇口味的可以尝试下油泼辣子和糖蒜味的。

【正餐】 🍝灌汤包子 【贾三清真灌汤包子馆】 灌汤包子咸香，为牛羊肉馅，皮薄如纸，汤料鲜醇，可以选择油泼辣子当蘸料。庙后街的【志亮灌汤蒸饺】也值得尝试。 🍝牛羊肉泡馍 【果渊斋老米家泡馍】【老米家大雨泡馍】 泡馍是西安传统小吃，以牛羊肉和馍为主要原料，有些店家会让客人自己掰馍，一碗上乘的泡馍除了汤汁和肉重要以外，馍掰的大小也直接决定了泡馍的入味程度，馍不宜过大，以黄豆大小为最佳。当然进阶版的食客也可以根据“干捞”“水围城”“口汤“”单走“四种吃法来决定掰馍的大小。喜欢吃猪大肠和猪肚的食客也可以尝试葫芦头泡馍。 🍝腊牛肉 西安人的年货必备，可以用咸香软三个字概括，美味的腊牛肉店也很多，有【刘纪孝腊牛羊肉】【稀糊烂生熟肉店】【老马家腊牛羊肉】等。 【饮料/酒】 🍾冰峰 西安本土的桔子味汽水，始于1953年，多年来保持着玻璃瓶的朴素包装和熟悉的桔子味道。冰峰之于西安人就如同北冰洋之于北京人。在西安的餐馆随处可见，成了吃泡馍、凉粉、肉夹馍等西安小吃的标配。 🍾汉斯小木屋 西安的一种常见菠萝水果啤，酒精度0.5%-1%vol。 🍾黄桂稠酒 已经有三千多年历史的西安本土酒，颜色呈奶色，透着黄桂的芳香，酒精度0.5%-1%vol，可以作为手信的选择。

吃小吃当然去回民街了，永兴坊比较商业化，真的就是被抖音抄红的。去回民街不要从主街进去，从时代盛典的牌楼进去，先来杯老奶奶酸梅汤，拿着边喝边逛，一直走就是大名鼎鼎的刘纪孝腊牛肉店，对面是东南亚甄糕，这两个一定要吃，可以买点打包，往里就是盛志望酿皮，一定要吃秘制麻酱的哦，旁边也是很有名气的定家小酥肉，这几样加起来，一定能让你吃的开心和回味，