陈村粉是顺德名菜,始创于1927年,由顺德陈村人黄但创制。陈村粉“薄如蝉翼、纯白若雪”,以“薄、爽、滑、亮、软”为特色。

斋捞陈村粉: 尽管陈村粉的吃法有千百种,我却恰恰最喜欢原汁原味的东西。薄如蝉翼的陈村粉,薄之余又不失爽滑口感,简简单单的葱段,配上再简单不过的酱油,保留了米粉最纯粹的米香味。

特色凉拌粉:凉拌粉可以说是夏季的必备选择,黄但记的特色凉拌粉不同于斋捞陈村粉的宽度,凉拌粉被切成了细条状,以便于更好地入味。一口酸酸甜甜的陈村粉,夹杂着可口的芝麻香,以及清新的酸萝卜、酸姜丝,实在太有特色。

咖喱蟹陈村粉:这是一道新派的陈村粉。东南亚风味的咖喱蟹经过悉心改良,辣、甜、咸和香味相融合的鲜活咖喱汁,再配上肥美蟹肉和爽口清透的陈村粉,美味的混搭让人眼前一亮!
来自游记吃货团的四天三夜顺德美食之旅