地址： 解放碑世贸中心平街一楼附45号 这家火锅店的确是属于游客区里的意外收获，逛解放碑的时候，随意进的一家店，却是惊喜！ 个人觉得比重庆最有名的周师兄大刀腰片好吃多了。不多赘述了，往下看就完事了。
装修风格走的是民俗情怀的格局，墙上有山城特色的工笔画，大厅用青瓦白墙间隔区域，厅宽敞明亮。
推荐菜品，第一个毫无疑问就是他家的大刀腰片，看他家简介，他家的腰片每100斤猪腰才精选出10斤成品，每一片猪腰都要经过三小时的浸泡去腥处理，再用祖传的方法腌制，满满的都是诚意，难怪每桌都限量一份，耗时耗力，才能得到真材实料的美味。 为什么我会这么详细的看介绍，因为我真的不相信腰片会一点腥味都没有，好吃到原地爆炸！
看看这鲜嫩的肉质，完全不臊，是腰片里的玛莎拉蒂无疑了
在锅里不要烫太久，二三十秒是最合适的，烫起来肉质鲜嫩无比，看着都垂涎欲滴。
配上干海椒面，绝配，鲜美和麻辣在嘴里弹奏交响曲的感受，真的感叹怎么会有这么神仙的腰片!
朝鲜鱿鱼，这种鱿鱼煮起来块头不会萎缩，吃起来很有嚼头，鲜味很浓郁、
屠宰场毛肚，火锅必点了，够新鲜，大火猛涨，七上八下，烫出的果子泡一个又一个，脆性很不错。
牦牛肉，肉片很厚实，肥瘦相间，货真价实的耗牛肉，口感比一般的耙牛肉更紧致充实，这种需要慢慢嚼，越嚼越香，尤其是有肥肉的地方，油脂细腻的口感和紧致的肉质就是天仙配，满口都是鲜香。
自制午餐肉，精选的优质猪肉，肉质细腻，口感鲜嫩，Q弹无比，不会感觉满口淀粉的感觉，肉香四溢~
虾滑，不能辜负的味道，滑嫩入味，烫好后Q弹又爽滑，新鲜的虾的鲜味扑鼻~