到成都的第一天就在住所旁边发现了马路边边麻辣烫，真的很网红的一家店，深夜时分的生意都是异常火爆。

位于致民路48号的马路边边麻辣烫交通十分便利，距离地铁3号线新南门站B出口只有170M，因为是在小巷子里，门口停车也很方便。

3D彩绘墙充满了历史的时代感，小卖部、小平房、夜市摊……分分钟带我穿越回20年前的街边麻辣烫，就连空调都特意刷成绿色邮筒的样子，随便一个角落都能拍出怀旧风格的大片。

作为标准的成都口味，微辣锅底就是对外地游客的最大妥协。马路边边锅底分为传统锅和经典锅，传统锅适合爱吃辣的小伙伴，经典锅微辣，不太会吃辣的小伙伴可以选择它。成都特色的红油锅底麻辣鲜香，一经加热，诱人的火锅香气随着辣椒和香料的翻滚，在源源不断的飘散，让人食指大动。他们家的锅底是一次性的，吃饱了还可以打包回家。

马路边边的蘸料有干碟和油碟两种，油碟可以在调料区自行DIY。干碟+原汤是他们家最为特色的方式，在干碟的基础上浇上红汤，辣椒粉和花生碎的干料碰撞出奇妙的化学反应，这是我吃过最有滋味的料碟，也是麻辣烫的灵魂所在。

串串的种类非常丰富，大约有100种之多，无论荤菜还是素菜都很新鲜。必吃的各种肉类，完全没有加其它的配菜，可以吃到肉本身的香味。

除了签签串着的，也有盘子装的按份算的菜，其中有我最爱的蟹柳，高级的那种，不是塑料纸包面粉那种。

红糖糍粑刚被端上桌还冒着热气，裹着黄豆粉和红糖汁的糍粑在灯光下散发着诱人的光泽，而糯米被高温油炸过后的香气则在空气中流动。糯米的醇香和红糖的甜香都恰到好处，入口软糯，化解了痛快淋漓过后的尴尬。