莲欢海蛎煎就在局口拌面的隔壁，虽然同样是隐匿在巷子里，但这家持续了三十多年的小店还是让很多人慕名而来，老手艺，他们家的海蛎煎可以算得上厦门最正宗之一了！

中午11点开始营业，海蛎煎都是现点现做，新鲜的海蛎裹上优质地瓜粉接着迅速倒入铁盘中快速翻炒，在加上鸡蛋淋上辣椒酱，外焦里嫩，小孩子喜不喜欢吃，我不知道，但是我很喜欢。