清代时期，扬州盐商富可敌国，彼时的扬州繁华至极，一时无两。据说，淮扬菜也是当时的扬州盐商奠定的，盐商文化对淮扬菜的影响深远。卢氏古宅被称为“盐商第一楼”，如今被改成餐厅，非常的有特色。

这里也是地道的淮扬口味的菜肴，不过与之前不同的是，私觉得这里的菜摆盘更精致一点，名字跟一些食材的处理上也更彰显盐商的富有。

这道菜叫做一觞一咏，其实质是红酒东坡肉。

翡翠白玉开背虾

清鸡汤菊花豆腐、杏鲍菇牛肉粒配深海鲟鱼卷、浓汤野米粥配花胶王、淮阳乌米糕、荷叶火腿炒饭，……又是一顿盛宴，打卡《舌尖上的中国》又一取景地。

以淮扬菜开始，以淮扬菜结束，这次扬州美食之行，完美~吃完饭后可以在这座古宅里游览一番，虽然风雨无情，但它依然气派。

1、古宅门票不贵，20元。如果用餐的话免门票

2、营业时间：7点到9点半，11点半到13点，17点半到20点

3、地址：扬州市广陵区康山街22号卢氏古宅