来 三亚 一定要吃的就是海鲜和热带水果。吃海鲜一定要去市场买新鲜的食材，这一次我和闺蜜打算去朋友推荐的第一市场逛逛，到第一市场正值晚饭时间，吆喝声此起彼伏，络绎不绝的人们，都满载而归，和乐蟹、鲍鱼、海胆、石斑鱼、龙虾、基围虾……

四川 小胡子海鲜加工（小胡子川味海鲜）在 三亚 已经有20多年的历史了，单是第一市场就开了2家店，除此至外，还有香水湾和一号小镇店，这次来第一市场总店 新民 街来吃，如果是饭点来的话，尤其是晚上一定要早来，否则就要拿号等座。

澳龙、老虎斑、和乐蟹、皮皮虾、基围虾、白昌鱼、芒果螺、圣子王、花螺、海胆、生蚝、鲍鱼、带子，13种海鲜，满载而归，挑选完海鲜，到门口去称重，餐厅工作人员会跟你确定每一种海鲜的做法。 蒸、炒、炸、煮等不同的做法，可以根据自己的喜好选择不同的口味，川味是店里的招牌口味也是我的最爱。

大部分海鲜加工店都是客人去市场买海鲜然后来店 里加 工，但是小胡子家就有自家的海鲜卖场，真是方便了不少，像蟹、鱼、虾、贝类等海鲜都能在小胡子家买得到，而且价格也不贵， 比如 生蚝市场是卖十元两个，小胡子家也是卖十元两个，而且个头稍比市场的大一点，还有石斑鱼是45元每斤，和乐蟹大的50元一个，小的30元，真的是方便又实惠。

很多人都不会剥皮皮虾的虾皮，难免会被刺伤，可以带上一次性手套，将双手向两边拧动皮皮虾，然后外皮就松动了，在用力拨开就可以了，一般尾巴和头部也有肉，而且吃海鲜乐趣之一就是亲自动手剥的过程，所以你get到了剥皮皮虾的要领了吗？

在挑选果汁和蔬菜、小吃的一会功夫，我们的海鲜就陆续端上桌了，还没有吃光看摆拍就已经垂涎三尺了，吃海鲜一定要蘸料，小胡子有自制的海鲜酱料，酱油、醋、香葱、姜末、辣椒等食材混合而成。

香辣和乐蟹：分大小，喜欢吃蟹黄多一些就选择小的母蟹，喜欢蟹肉多一些就选择大一些的，我们点的是大的，香辣的口味完全没有破坏了海鲜的鲜味，咬上一口都是厚实饱满的蟹肉。

椰子饭：每次来 三亚 必点，百搭的椰子，不但椰子汁可以用来做果汁、椰子冻、椰子鸡…还可以做这样的椰子饭，吃完上面的糯米，下面的椰子肉也是回味无穷，带着淡淡椰奶味道，非常好吃。

来 三亚 吃海鲜，一般2个人点2~3个海鲜，再搭配一份时蔬，四角豆对于很多北方人来说，可能会很陌生，但对于我却又熟悉又陌生，因为很多年前我就很喜欢这个蔬菜，加上蒜蓉简简单单的清炒，却能品尝出菜的清香来，在 三亚 这道菜是最寻常不过了，寻常到像北方的大白菜，几乎是每周必点的。主食选择椰子饭或者米饭，基本就差不多了。而且大部分海鲜可以自己去市场购买，然后找店去加工，很方便。来 三亚 吃海鲜，一般2个人点2~3个海鲜，再搭配一份时蔬，主食选择椰子饭或者米饭，基本就差不多了。而且大部分海鲜可以自己去市场购买，然后找店去加工，很方便。