中华医药源渊流长，自神农遍尝百草开创中医药史至今，绵延几千载。最早记录阿胶的《神农本草经》，到后来历代大医学家和医药典籍对阿胶均有论述。早在隋唐以前阿胶就作为贡品进贡，当时只有地位显赫的人家才有条件使用。随着时间的发展，阿胶的价值被广泛得知，也慢慢走入寻常百姓家，直至与人参、鹿茸一起并称为中药三大宝。古往今来，阿胶备受名医典籍的赞誉，皇家贡品的推崇，国医大师的交口称赞。