至今延续手工包制的传统

一般的粽子是用竹叶包的，呈长条状或者三角形

而肇庆裹蒸粽是用当地的冬叶包

里面放猪肉、绿豆、五花肉或者腊肠、咸蛋黄

用具有特殊香味儿的冬叶裹在一起

用柴火进行煲煮、里面的五花肉、绿豆和蛋黄的香味儿融入糯米里

以甘香软滑、齿颊留香的口感成为当地人平日最爱的美食之一