骑楼老街区，是历史名街，也是海口古早味的聚集地，在这里可以吃到些百年的传统美食：辣汤饭，糖水甜品，老爸茶，瓦片烤肉等特色美食。

而最吸引我的，应该是水巷口老街里的这瓦片烤肉了！

这“瓦片烤肉”不知道源头来自哪里，无法追溯。有的说是海南土著人所创，也有人说，在越南见过，也有人说在云南见过，也有人说小时候他们就是这么吃的。但不管从哪里来已不重要，我看到的是海口现在很流行这样的吃法。而做得比较火的，还是水巷口的这家“海椰庄瓦片烤肉”。

破旧的老房子，矮桌矮凳全部都是用的实木，像回到小时候，近距离的坐下来一起品尝美食，每一处都年代感十足。

他家的食材，每天进货，都是新鲜的。且都是当地很有特色的食材。牛肉，定安仙沟小黄牛；猪肉，农家大黑猪；海鲜：野生大鱿鱼，大白虾，圣子螺，湛江肥蚝，鲍鱼，鳗鱼等。

这里烤肉用的油，都是好的花生油。这花生油，看起来浅黄色，清明透亮，且没有沉淀物。端起来，就能闻到一股浓郁纯正的花生油香味！

定安仙沟小黄，在海南是很有特色食材，当地吃货都知道，要吃牛肉，就吃定安仙沟的。这里吃的就是正宗的定安仙沟小黄牛肉。店家切得薄薄的，很适合在瓦片上烤，看起来肉质紧致，肉色还有深入浅。

牛肉包着生菜吃，增加口感，一口醇香的牛肉，伴着一口清香的蔬菜汁很爽口；五花肉包着生菜吃，可以去油腻，还增加一点蔬菜的芳香味；海鲜包着生菜吃，蔬菜的香汁，可以掩盖掉海鲜的腥味。

农家黑猪肉。取自黑猪身上的五花肉，肥瘦相间。

烤的时候，记得烤久些，五花肉越烤久，肉越香，尤其是烤的外面焦黄焦黄的时候，吃起来很爽口。

野生大鱿鱼，据说这鱿鱼，来自文昌冯坡海的大鱿鱼，有手掌那么大。

这鱿鱼，由于太大，店家切成小块，这样烤出来的肉质也是紧而脆口，鲜嫩可口。烤出来的鱿鱼，无烟渍味道，口感柔嫩！

瓦片烤鱿鱼

大白虾，烤熟的大白虾，一撕开，花生油散发出的香味，掩盖了虾的腥味，吃起来鲜嫩滑口，肉质紧致鲜香！

这鲍鱼看起来很肥嫩，放到瓦片上烤，很土的烤法，却能吃到不一样的鲜美鲍鱼味。

鲍鱼，这鲍鱼看起来很肥嫩，放到瓦片上烤，很土的烤法，却能吃到不一样的鲜美鲍鱼味。

鲜嫩饱满的鲍鱼，在瓦片上，烤得爆汁滋滋作响！让人按耐不住。

这竹节螺，也是很大只。跟我们成年人的中指那么长。这就是传说中的"海里的人参"，很肥大圆润！

壳质薄脆，没烤多久，那壳就掉了。肉质脆嫩滑软，味道鲜美，真是上好极品鲜味啊~

生蚝，肉质鲜嫩，肥美多汁，这也是瓦片烤海鲜必不可少的一道食材。

生蚝，在瓦片上烤个大约十几分钟后，慢慢的变得丰硕，汁水与花生油相融

扇贝

这扇贝，肉质还算饱满，肉味也鲜美！店家事先调料好并撒上葱花，上桌放上去烤，就散发出一丝丝葱香味。

这扇贝还是新鲜的，冰冻扇贝肉，烤好后，肉质比较松散，并且看不到明显的扇贝柱。这扇贝柱，吃起来还有一种紧实感。

鳗鱼，据说夏冬两季最为肥美可口，看着肉质鲜嫩的，就来一份爽下。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，具有清凉解暑、滋补强身的作用。要会吃才会点啊！

怕有腥味的，那就蘸酱吃吃，也是超级嫩滑可口。