说起火锅，我们的印象里都是火辣辣的川渝味道，而这一次我们品尝到的是别具特色的厦门姜母鸭膏蟹火锅。

作为独特的厦门味道，用姜母鸭做汤底和新鲜膏蟹搭配的吃法让人垂涎不已，番茄和老姜慢煮再加上蟹膏的肥美，整个汤底都是香飘四溢的。

这里选用的海鲜鲜活现杀，个头硕大的膏蟹上桌时蟹腿还在动，光是看到那一块块膏蟹就已经忍不住要立刻下手了。

最有仪式感的吃法还是新鲜的虾和章鱼，你能想象几只活蹦乱跳的虾在你面前跳舞的情况吗，你能想象章鱼下锅还在缠绕的情形吗？

此外还有鲍鱼、扇贝、花蛤，一件一件的享用都是最好的。

重点来了，厦门泡面是可以无限续面的，简简单单的一个泡面却承载了许多人的记忆，下到汤锅里简单煮一下即可食用。

最后时刻，再来一碗古早味烧仙草，要的就是这个感觉。