化身童话主人公，坐进蘑菇屋吃饭

在之后的时间里我还去了一家名叫“张猫猫的店”，现在很多的餐厅都秉承着越多越好的原则，在各个地方都开设有分店以求能够打响知名度，但是张猫猫开了8年了也只有这么一家，没有其他的分店，或许只有专注于一家店，才能保证他们的服务和品质吧！

张猫猫的店就开在大东海旅游区边上，对面就是夏日百货，离时光仓超级近，步行只用5分钟。每天都会有来自天南地北的游客在此经过，但是它能够在这个竞争激烈的商圈脱颖而出，我想这家店一定有它的独到之处。

那天因为导航原因耽误了很长的时间，导致我们一行人到了晚上八点才真正坐到座位上，但这个时候店里还是座无虚席，所以你应该知道它的火爆程度了。

过了不久菜就上来了，上菜速度还是很快的，海南的特色菜就是椰子鸡，我们当然也不会落下啦！但他家的椰子鸡又有别于其他餐厅，叫做香水莲花椰子鸡，是因为采用椰子汁、莲花汁还有鸡汤这3种汤头熬制而成，所以汤喝起来会很清冽，不同于寻常的老母鸡汤的浓郁，带着一丝丝的椰子的清甜。

但是鸡肉吃起来的话会稍微有一点淡，这一点店家也想到了，所以菜品会附带两小碟蘸料，这样既能够品尝到鲜美的鸡汤也能够吃到软烂鸡肉蘸料之后的风味，而且还会送一碗鸡油饭，将整只鸡都完美地利用了起来。

还有这道黎家冲浪鱼，整只鱼都被炸得酥脆，连骨头也可以嚼着吃了，不过我觉得这道菜也可以配点蘸料，因为我还在杭州吃到过醋鱼，酸甜可口，所以如果可以搭配上一些甜辣酱或者别的酱料的话是不是会有更多的滋味呢？

这道一下子就能吸引到我的目光的就是芒果肠粉了，用叉子轻轻叉起来你可以看到洁白的肠粉里面包裹着一大块芒果果肉，一口塞到嘴里，汁水四溢。能够这么爽的吃芒果的机会不多，这道菜正好可以让你免去自己动手的麻烦享受到直接大快朵颐的快感。

另外五指山小黄牛肉很有意思，盘子的边上是一个拿着叉子的牛魔王，仿佛怒目圆睁地瞪着每一个看他的人，不过就算是这样我们也还是要毫不犹豫地夹他面前盘里的菜，毕竟吃最重要嘛！

这里要重点吹一下这个酱爆虾饼，每一个饼上都会有一只完整的大虾，吃到嘴里的时候你会发现整个虾已经被油炸到一咬就碎的程度了，混合着饼上的酱料，整个虾饼给人的感觉就是完美两个字，后来听老板介绍，这个虾选带壳还是不带壳的是经过反复试吃收集评价才最终定下来的，所以说这道菜你来了一定要尝尝！

吃的空隙，老板有过来给我们介绍这些菜品，我也从中得知了一些信息：张猫猫的店这个店名的由来是因为海南人的生活相对于大都市的人来说是比较悠闲的，就像猫咪一样带着些慵懒，而“张”又是最常见的姓氏，当然最重要的是这么叫会让食客比较好记，更亲和的话可以吸引更多的人来品尝。

单单这一个店的名字就包含的店主的这么多心思，也难怪他能够坚持8年不开分店，其实只要把手头的这一家店做到极致做到最好就够了，客人自然会认准你的味道，一次次成为这里的回头客的！