傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。

代表性的版纳美食有：“南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭。从这里开始。饮食习惯偏酸辣，不能吃辣的朋友要小心。夜间的傣味烧烤是西双版纳游览里万万不可错过，每到夜间景洪城里的曼听小寨，江边夜市、新修的泰国街附近都是美食聚集所在。