每晚红船的第一个班次上演传统粤剧《月圆花好》，第二班班次中上演《船说》大戏。喜欢传统粤演出的游客，《月圆花好》可以选择这班船次。

登船后，船舱中设有观众席，坐席不设排位号码，大家可以自由落座。这个班次的游船二层也对游客开放，大家也可以登上二楼凭栏观戏。

随着红船的开动，舞台上也开始了演出。粤剧《月圆花好》围绕古代岭南状元柳生展开。柳生十年寒窗苦读，即将上京赶考，离别之际，秀オ不舍未过门的妻子，妻子让他安心赴考，盼其功成归来。此后柳生高中状元，皇帝大为赏识，欲赐婚招为驸马，但柳状元抗旨拒婚，并告知家中已定姻亲，立下誓盟。皇帝念其才高义重，赐他风冠霞帔，准允他衣锦还乡奉旨成婚。