沙茶面，厦门最具代表性的汤类面食小吃，现在不仅仅流行于福建，在东南亚也是广泛流行。沙茶面的精髓是沙茶酱，其主要配料有虾干、鱼干、葱姜蒜等，经过油炸香酥以及仔细研磨而成。沙茶面成色泽红亮、口味咸鲜香辣，同时充满了海鲜的味道。

在鼓浪屿我吃到了这家非常棒的沙茶面——鼓浪邻家沙茶面，就在住的磐诺酒店门口。与一般街边小吃的不同，这家的环境真的太好了。干净、整洁、明亮，这样的餐厅吃起来才叫放心。

除了沙茶面，鼓浪邻家还有很多厦门小吃，沙爹肉串、拌面、海蛎煎等等经典的小吃这里应有尽有。这里的沙茶面配料丰富，面条筋道。汤底色泽为橙红色，看着都食欲大开，喝一口浓郁可口，里面的微辣在刺激着味蕾。

还有沙爹肉串非常入味，拌面也透着浓浓的花生酱香，能在鼓浪屿上吃到这样的美味，实数惊喜。