都知道来三亚一定要吃海鲜，那么第一选择就一定是要选一家海鲜餐厅！

选这家店的原因当然首先是因为听这个名字就知道应该是一家比较靠谱的餐馆，在店面上的时候周围很多家店，就他们家人比较多，这里顺便告诉大家一个和餐厅确认眼神的办法：第一和周围其他同类型的店作比较，第二就是看他们店里面单张桌的人数是不是比较多！

第一个点很好理解，第二呢，主要因为很多人做一张桌子一般都是本地人才会那么多人，当然要排除旅行团的哟！我到这家店的时候，正好有一桌人是在这里过生日请客吃饭！

于是迅速确认眼神，在中间海鲜市场选购了四只鲜活的大皮皮虾、一斤多的小花螺、三只蟹。拿到不仔客海鲜加工进行加工，明厨亮灶让人更加与信心了。

新鲜的蟹，店家将蟹不能吃的部分清理干净，我选用的是啫啫煲做法，这种做法能够锁住蟹的鲜味，同时能够让蟹更加入味，啫啫煲还能够很保温，所以不用担心点太多吃得慢而变凉。

皮皮虾选的是椒盐的做法也是相当美味，关键服务员还很热情的给你展现剥皮皮虾小技能，剥好直接可以吃，太炫酷了！

小花螺选用的是盐焗小花螺，将小花螺加适量香料用锡箔纸抱上，用雪白的海盐来焗，焗出来的味道很新鲜，还有海水淡淡的咸味。

当然光吃海鲜也受不了，毕竟海鲜性寒，所以除了这些生猛海鲜，他们家的南国菠萝饭也很好吃，新鲜菠萝和水果蔬菜粒在一起翻炒，炒值金黄色就刚刚好！

一定要试一试五指山野菜很有海南当地特色，绝对绿色食品！

总结：个人觉得不仔客海鲜加工（壹号小镇店）用最简单的烹饪手法烹制出了海鲜最美的味，辅佐海鲜的菜品也很让人满意！