知味·水云轩，坐落于兴进塔山渔坊，紧邻 桂林 小东江畔，巧妙地将 桂林 山水的灵性与秀丽和 桂林 磅礴历史文化相结合，将成为 桂林 市首家以 桂林 文化为主题的文化创意餐厅。

在经营老 桂林 乡绅的家谱菜的主题上，提取 广西 历史传承下来的悠久美食、小吃之精髓，将 桂林 菜的香辣、 漓江 船上人家的古朴和粤菜的精致相互糅合，不断推陈出新，逐渐探索出一套独具匠心的“文化 漓江 菜”研发管理体系，这是知味独一无二的魅力所在。