说起来,我这人比较轴,吃东西也喜欢个刨根问底。本来中午吃了鸡,体验到了三亚的本帮菜的特色,可我仍觉得不够过瘾,寻思着既然来到三亚,就一定要多吃一些本地有特色的菜品,于是寻来寻去,找到了这家位于这来三亚天涯区的琼乡阁,带上小伙伴,驱车兴冲冲前往。
热带风情海岸,一乡风土人文。海南菜不仅有海鲜菜、热带菜,更有绵延2000多年、由奇绝的百越菜演化而来的黎族菜。过去,海南菜是粤菜的一个地域分支,菜品总量在1000种左右。
选择海南私房菜,是源于这片岛屿的热爱与好奇,更是忠于味蕾而做出的必要的妥协。琼乡阁海南菜让味蕾诠释海南菜的地域特色,每道菜都彰显着地域的特色。
重点推荐招牌海南粉,也是第一道端上桌的美食,是因为海南菜的可口,还是因为实在在饿惨了,头道大餐得到了重点的照顾,端上来分分钟就被小伙伴们分食而光了。海南粉形似意大利面,带着一点点熟悉的臭笋味道,有点像广西的米粉,炒出来的粉不但入味,而且更有嚼劲。
阿婆手工豆腐,我和我的小伙伴们都很喜欢的一道菜,豆腐细腻,有一种豆花的感觉在里面,外面浇上一层秘制的酱汁,入口即化,里面是白白嫩嫩的豆腐,美味又养生。
南乳黑猪排骨得到了小伙伴人的交口称赞,蒜香口味的排骨,肥瘦相宜,油而不腻,一口咬下去又脆又香,很有嚼劲,回味无穷,入味,好吃,大大的赞。
冰盏香螺片好吃又好看的一道菜,拍照的时候别忘了顺便录一段视频,发朋友圈也是棒棒的。这不仅是一道菜,更是一个微缩的景观,整道菜分成两层,下面是干冰,上面是被切成片状的海螺,装在冰做的圆球里,就像盆景一样端上来。底层注入开水,从气孔就会向外喷出的一层层的水雾,营造了仙境的梦幻,让人都不忍心下筷子了。
海南福山咖啡糕,海南的特制甜点,松软Q弹,甜而不腻,天生颜值在线,一份6个,分左右排列,如果不是小伙伴在一旁看着,我是绝对可以一口一大块,根本不用勺的。
琼乡阁,地道的海南本帮菜,好吃不贵,人均80元左右妥妥的搞定了。