终于要开始下厨了！我选择的三道菜是腰果鸡丁、冬阴功汤、马三文咖喱。

每个人会有一份食材。

首先是鸡丁的辅料：洋葱、玉米笋、韭菜、辣椒、胡萝卜，要给它们用刀拍碎或切片——感觉自己的刀功有了质的飞越！

先爆香佐料，再放入鸡肉和果仁，炒上五分钟，出锅！

色香味俱全呀！看照片就比 清迈 的小作坊的菜谱诱人。

接下来是冬阴功汤，其实方法更简单，和我们日常做汤的步骤一样。

通过实践，我发现泰餐的精髓在于每一道菜的调味料，它们调出来的香味直接影响到菜品的味道是否正宗。

冬阴功汤出锅，颜值可以给个高分～

味道的评分，如下图所示

再来个冬阴功套餐合影～

最后一道菜是马三文咖喱，这是课程中最复杂的一道！原来咖喱饭不是拿一块浓缩咖喱煮一煮这么简单

而是需要把十几种原材料：葱姜蒜辣椒等等等等放进容器中，一直剁啊剁，直到它们融为一体，变成棕色的烂泥！

旁边的阿姨觉得我劲儿小，好心过来帮我一起捣。

旁听者马桶也来帮忙捣。

随着佐料被剁得越来越细碎，熟悉的咖喱气味也越来越浓烈。

怎么样！是不是没有想到，那些五颜六色的食材最终变成了这一坨泥。

炒咖喱时步骤也更复杂，需要把咖喱泥和椰浆一起翻炒，防止太粘稠，需要不停加椰浆，再放入土豆洋葱萝卜肉等等，一起翻炒。

最终一大桶椰浆也慢慢变成了浓稠的咖喱汁。

出锅前，陪同者偷吃了锅中的咖喱汁，品尝后给予肯定！

其实这一刻我还是挺没底气的，生怕厨艺不过关，味道不正宗。

陪同者已经如狼似虎把咖喱搭配米饭一起大口大口吞下肚，然后又给予了一波肯定！

诶！还真是那个味儿！

最后还有隐藏菜单，大家一起来学习泰式奶茶！

大家一起吃完自己亲手做的饭菜，课堂就结束了，每人还会得到一本菜谱。

我认为这个课很值得体验，既能学会做泰菜技能，还能把午餐顺便吃了，哈哈！