到了晚饭时刻,我们来到了来成都必吃的地方——电台巷。这是我第一次吃电台巷。据说这就是号称“成都最好吃的火锅”,我算见识到了,下午5点过就坐满了,爆满。
80年代的装修风格,进门就有穿越的复古感,淡绿的色调让人觉得还有点小清新。透明的厨房操作间让人吃的放心,商家还是多良心的。餐厅整体都给人干净明亮整洁,一点都不油腻的舒适感。
整体来说就是菜品新鲜,种类多样。嫩肉片、嫩牛肉、极品鲜毛肚、煎蛋糍粑应该都是他们家招牌,几乎是桌桌必点。底料煮开以后就能闻到牛油混合辣椒的香气,开始不觉得辣,吃到最后就慢慢觉得辣了,但是口感是很舒服的那种,辣而不燥。
火锅牛排,提前腌制过的牛排,色彩明亮鲜艳,端上桌我就感觉到味道一定是很不错的。薄薄的一片烫一两分钟就好了,牛排入口嫩滑又不失嚼劲,入口幸福感爆棚。
一般的嫩牛肉和嫩肉片煮久了就会老,可是他家的肉片煮再久都不会老,口感很新鲜。
干贡菜,是我最喜欢的一道素菜,看起来干干毫不起眼的一道菜,煮在锅里煮的慢慢发胖,吃起来嘎嘣脆,超级脆,超级好吃,不过不要煮太久了哟,红锅里一煮真的是很好吃了。