那天在去吃鱼的路上，@无尾象 在等红绿灯的间隙跟我掰着手指头数了数，一年下来我大约吃掉了100斤鱼……

我爸爱钓鱼，为了让我妈在孕期吃得好，更是一下班就跑去钓鱼，每天鱼汤鱼肉不断。这个习惯还延续到了我身上，从小就学会了吃鱼，酸菜鱼水煮鱼红烧鱼……加上紧靠长江的优势，那些常年停靠在江边的趸船上，总有那么几家做得格外好吃的鱼，我十有八九8不会错过。

而后入川，在这个水系发达，美味流传的盆地里，人们更是不着急着走上人生巅峰，更热衷于折腾点舌尖上的把戏。

可惜我只会吃不会做，在城里找一家好吃的鱼就成了长期项目。

好在用心做事的人很多，比如——

🐟鱼夫鱼仔

和马路边边势均力敌争夺我的胃口的，就是这家店。虽然年岁不高，身怀绝技，俘获了一大批爱吃鱼的人，干净利落的外观和江湖气浓重的内里让人怀疑是不是踏错了脚步，颇具观赏性的木盆鱼和鹅卵石的神奇操作，第一次是让我怀疑它的味道的。

幸好不是花瓶~

鱼肉改刀切片，提前腌制准备，上桌后，一盆滚烫的鹅卵石承担了煮鱼的功能，这些鱼片一旦接触到300度的石头，就会火速蜕变，盐分和各种味道都被逼进了肉里…想出这道菜的人，一定是个有趣的灵魂。

蘸碟也是考虑周全，各种味道各种偏好都能在里面找到对应的材料~

红锅里大肆散发着刺激元素的辣椒和花椒，把鱼肉变得张扬，而柠檬仔姜就温柔多了，柠檬的酸和鱼肉蛋白两厢情愿之下，鱼肉变得更鲜，稍微好奇之下，尝一口原汤，那滋味，口舌生津。

光吃鱼还不算，另一盆美蛙也急需我分神照顾。

蛙腿儿肉紧实，口感细腻，浸泡在红汤里，胃口大开又不敢吃太快，烫嘴。还只能赶紧抓一圈锅边的小吃，塞进嘴里，可别让同桌的他看出来我心里的着急~