最值得推荐的就是嘉荫的江鱼了、因为这里是黑龙江的上游并且没有任何污染源、出产的江鱼特别鲜美并且种类繁多、吃到嘴里就一个字“鲜”除此之外我不知道该用什么样的语言来形容了、嘉荫出产的江鱼鲜肥味美、肉质细嫩、黑龙江的江鱼以三花五罗最为出名、三花为∶鳌花、鳊花、鲫花。五罗为∶哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗、有几种鱼现在也很少能见到了、但黑龙江的江鱼很多种都非常鲜美、比如∶岛子鱼、牛尾巴、重唇鱼、板簧等等都是非常鲜嫩的美味、嘉荫的江鱼是来伊春旅游必品尝的美味佳肴！

伊春的铁锅炖也特别有名、7～8个人一大铁锅炖吃不了、美味又不贵、如果吃炒菜的话、“龙江菜”也就是地道的东北菜、锅包肉、东北小鸡炖蘑菇、拔丝甜品等都曾经得过全国厨艺大赛的金牌菜的奖杯、东北菜花样不多、但做得非常好吃、两个人一盘菜就够吃、这地方的菜盘子都特别大、菜也都是满盘装、极大限度的体现出了伊春人的豪爽与厚道、朴实的民风！