这个你一定要尝尝，当年慈禧太后路过平遥，对平遥两个小吃赞不绝口，其中一个就是碗托。有凉拌的，也有热炒的，夏天凉拌的比较爽口润滑，冬天适合吃热炒的，出锅后香气四溢。可以和别的配料一起炒，小编就喜欢和香肠一起搭配觉得味道更丰富。

还有一种速食的。