一直很喜欢春天,不仅是因为万物复苏,百花齐放,更是因为,有了春天,才会有春的味道。而江南的春天,有很多值得去品尝的味道。
吴房村虽不大,但“五脏俱全”。到吴房,一定要来尝尝上海的春滋味。
春天是春笋的季节,因为笋的鲜嫩,可以凉菜,可以热炒,更可以入汤,但不管怎么样,爽脆的口感是春笋所带给我们最美好的味道了
腌笃鲜,上海家家户户春天必备汤,用上海的一句话来形容就是,“鲜的眉毛都要掉下来了”!
春笋和鲜肉、咸肉一起小火焖出的汤,汤白汁浓,鲜美的根本停不下来。
所以在这个季节,春笋就是重要的主角之一!
腌笃鲜每家放的材料都会略有不同,在春笋和咸鲜肉外,可能还会放百叶结、其他蔬菜等。
农家蔬菜小炒,这个也不用多介绍了,毕竟纯净无污染的农家绿叶菜,是这里的主打嘛
山药牛肉粒,牛肉粒是江浙菜出现率很高的一道菜,浓油赤酱中带了微甜,牛肉外焦里嫩,口感层次丰富,再配上清爽的山药,一点也没有油腻感。
本帮菜版的鱼香茄子,不辣,但适合江南人的口味
油焖茄子,家常菜里的一种,茄子味道被保存完好。
海鱼河鱼乱炖,浓油赤酱下的鱼拼盘,味道鲜美,都是鱼中极品,很是下饭
除了正餐,吴房的小吃也不能错过,这是被称为“塌饼”的点心,这可是只有在村里才有的哦~
咖啡,是现代人必备的存在,阳光位更是不可缺少,所以吴房也拥有自己的咖啡馆,在伴着桃花开的室外,享受一杯香浓的咖啡,岂不美哉~
黄桃特色的甜品一定也会受到妹子们的喜爱,那甜品店就是下午茶最好的去处了。
吴房村也有很多用黄桃制作的小点心,也是这里的特产,香浓的黄桃味,是我的最爱没错了~
来自游记寻找心中那个,上海的世外“桃”源