锡市涮羊肉推荐：

本地最著名的就是涮羊肉，我们这分乌珠穆沁羊肉和苏尼特羊肉，都是我们这边本地的地名，根据地名得名的羊肉，以前的小肥羊所有的羊肉都是乌珠穆沁羊肉，我们本地最好的羊肉是苏尼特羊肉，而且是东苏尼特，本地叫做东苏，因此地沙地较多，中草药较多，草不是特别的好，羊经常奔走所以肉质鲜美，没有一点膻味。好的肉质都是鲜艳的颜色，发黑的都是陈肉，在我们本地没有鸭肉或者拼接肉这个大可放心食用。

涮肉必点美食肯定是羊肉卷，分大羊肉卷和羔羊肉的，本人建议羔羊肉卷。肉质鲜嫩、越嚼越香，大羊肉适合煮手把肉，我们本地的一般一盘都是一斤的，也有半斤的提前看好菜量，价格在45-55一斤左右。

还有牛骨髓、牛百叶（羊是没有百叶的）、羊眼睛、黄喉、毛肚都是本地特色。

现在一般都是单人单锅的电磁炉，很少有铜锅涮了，小料根据个人口味调，我们都是老三样，酱豆腐、韭菜花、麻酱。

推荐餐厅：新绿达涮府，本地最好的涮肉，环境很好，自己冷库的肉，提前预定要不没有座位，还有个老店，别定错了，就选 新店 。

牧羊女涮肉坊，本地人去的较多，装修和菜价较平民

铜锅涮推荐： 牧装铜锅涮 、