他们家店的位置在重庆绝对是算好找的,坐地铁到七星岗从2号口出,再沿着枇杷山小路往前走,走上最后一个缓斜坡就能看到。值得一提的是,沿路都是具有重庆特色的居民楼,还可以看到对面的江景,但当时我们也没有顾得上细看,一心只想快点去吃火锅了哈哈哈。
他们家的店铺是直接开在老居民楼下也没有多做装修,就是原汁原味老重庆火锅店的感觉。虽然可能从外观上看着比较老式普通,但是他们家可是上过《舌尖上的中国2》的重庆火锅50强老字号。
来到重庆,怎么能不试试红油锅底呢!虽然我不大会吃辣,那我们就点微辣嘛…随着温度的升高,花椒、海椒和各种新鲜食材在醇厚浓郁的牛油化开后被紧紧包裹住,相互之间翻滚旋转,使得锅底的辛香热烈一阵一阵的扑鼻而来,但因为他们家的锅底料都是用纯天然的食材自家炒制,所以味道并不冲鼻,真真是让人口水止不住的在嘴边打转。
【稻田毛肚】
每天限量供应的上品稻田水牛毛肚,纹路细腻均匀,片片毛肚薄而紧实,真的不愧是上品。放入口中爽脆感十足,只需要在锅中“七上八下”一番就可以,超级巴适!
【鲜切羊肉】
他们家的菜品份量都十分足,所以食量小的朋友一定要克制一些自己的双手啊!
一整份羊肉份量满满,羊肉色泽非常漂亮,放入火锅中随着汤水不停的翻滚,时间也不需要太长。听嬢嬢介绍,羊肉选用的是内蒙古的滩羊,肉质鲜嫩不说,味道上也完全不膻。羊肉入口之后肉质鲜嫩可口,但又不缺嚼劲,齿间留香。
【耗儿鱼】
还是头一次吃没有头的鱼,据说是因为头有毒所以切掉了,算是重庆这里的特色菜品之一啦。鱼肉软嫩绵密,也吃不到什么鱼腥味,很是爽口。
【现炸酥肉】
现点现炸的酥肉外酥里嫩,里面的猪肉也是肥瘦相间得当,完全不会有油腻感,表皮的花椒香气更是让它诱人十足~
【红糖糍粑】
对于爱吃这种软软糯糯的我来说,这份红糖糍粑我可以再来第二份!炸制的外酥里嫩的糍粑,香酥嫩口,软糯又不粘牙,再裹上黄豆粉和红糖浆,丝丝甜蜜滑入口腔,满足感爆棚!
地址:枇杷山正街86号
人均:98元