既然途径黔江，那么黔江鸡杂肯定不能错过。

去了当地号称排名靠前的国庆鸡杂老店，发现当地的黔江鸡杂跟我们在其他地方吃的不一样，是用泡萝卜混合鸡杂烧制，口味相对大油大辣的其他鸡杂较为清淡，还可以点青菜牛肉混为一锅，味道不错。