√ 鲤鱼焙面：豫菜里的明星菜肴，其实就是“糖醋熘鱼”+“焙面”，我曾经在郑州吃到过，而且这菜最好是人多了吃比较好，所以这次自己就没有专门去尝试，另外我在开封长大的死党说这菜其实就是“酸甜酱里泡了条鱼”哈哈

√ 清汤东坡肉：大文豪苏轼所创的名菜，肉质软烂，肥而不腻

√ 套四宝：通俗讲就是鸡、鸭、鸽、鹌鹑组成的“套娃”，鲜味十足，是豫菜一绝

√ 桶子鸡：据说是口感较脆的鸡肉，很耐嚼，越吃越香，名列开封名小吃

√ 开封羊汤：大多出现在小摊和夜市，寺门的最出名，当地人还喜欢就着锅盔一起吃

√ 红薯泥：当地很火的一种甜味小吃，熟红薯配上香油、玫瑰糖等熬制而成

√ 鲜花饼：开封死党强烈推荐给我的隐藏小吃，跟云南的鲜花饼稍有差异，据说全美点心铺和一些菜市场都有卖，我当时没刻意去找

√ 开封拉面：开封死党强烈推荐给我的另一款终极隐藏小吃，目前在开封见到的概率已经很小很小了，清真为多，面汤分离，更接近拌面的形式，卤子也都比较自由、豪放，但就是如此豪放的面条却是令很多开封老饕们心心念念的家乡美食，如果有缘碰到了一定要试试