在 成都 ，鉴别一家面馆生意好不好，最重要的一点就是看出租车师傅来得多不多。

走街串巷的师傅们应该是 成都 最懂行的吃面人。

而这家有魔力的面馆，不仅仅是出租车师傅的心头好；同时还有很多开豪车的人吃面的好去处。

这家店是典型的 成都 夫妻店。老板娘控制味道，老板负责记录食客的需求与收钱。

老板的工作更像是老 成都 的“堂倌”，即便墙上有价目表，但是食客更愿意问问老板的意见。

这种人性化、个性化的服务，细节到“面是吃的耙还是吃的硬”、“面少菜多”、“加一分绍子”等等。

老板娘挑面

老板给每碗面加上“灵魂青笋叶”

再根据每个食客的点单，放上自己炒制的绍子即可

这家店有名的豪华面（意思是很多种绍子混合）

鳝鱼面

这家店出了传统的面食之外，还有很家常红油口味的凉拌鸡，鱼香味拿捏很到位的鲫鱼。

听说，这是因为夫妻二人之前是在 成都 最有名的「朗御」做私房菜的，后面因为「朗御」的原因，他们才出来做起了家常面。

我再多的文字来形容面的美味，可能也不及食客们大口吃面的画面来得更为直接。

【吃货指南】

黄记家常面

地址：东较场街127号附22号

营业时间：周一至周五 11:00-20:00 周六、周日 11:00-15:00