鹤峰的特色早餐，米皮子（恩施豆皮）、鸡蛋皮子、粗粉，都挺不错的。 在汤锅里煮熟盛到碗里后浇上排骨土豆、酸菜、木耳肉丝、牛肉、肥肠、青椒腊肉等等各种可供选择的臊子，劲道爽滑，美味可口。根据臊子的不同价格也有所不同，大约在8-15元之间。

至于正餐，在恩施，在鹤峰，有很多餐馆是按人头点锅的，这种点菜方法适合有选择困难症的朋友，只需要点一个主锅，比如腊排骨、土鸡等等，其他的配菜都是由厨师根据厨房现有的食材进行赠送搭配，点菜的时候只要告诉点菜人员口味偏好和忌讳就可以了。根据食材的不同，价格大约在30-100元/人之间。

如果不习惯这种点菜方式，有些餐馆也可以像外面一样点菜。

鹤峰的铁板烧很有名，晚上宵夜的话，可以到县城的街上去吃吃看。

恩施的土豆饭、腊肉、炕土豆、合渣也是特色，有机会的话一定要尝一尝。