清晨和爱人逛了一圈古城，人少景美的地方还是叫人心情愉悦的，尤其是雨后的古城特别干净清新。因昨天初来印象不佳，早已打算吃过早餐离开古城前往淮安。

客栈的小妹给安排了早餐，亲自做的笋干肉丝面。来之前在网上有评论说客栈的二位小妹厨艺不错，吃了这面真的是一万个赞，当场讨要了秘方，嘻嘻，真的是有秘方的，要不，出不来这种喜爱的味道。

选用上等的笋干，泡发后要手撕成条，与肉丝炒好备用，面汤中要加以自制的猪油调味，看到清汤中的油花儿了吧，将面煮至劲道，再配上新鲜的小油菜，嗨，你试试吧，好吃到没朋友。旁边小碟中的是徽州味道的豆腐乳，不同于其它的味道，很好吃，带回几瓶分食给亲友，之后又回购了数瓶。