众所周知，来三亚一定少不了的美食之一就是海鲜，而在三亚的众多海鲜中，如何挑选出新鲜又价格公道的海鲜，那么里面可大有学问。这次来到第一市场，在当地人的带领下，学习了下如何挑选海鲜。

螃蟹

螃蟹成熟的季节是国庆节后，目前三亚的螃蟹主要分和乐蟹和红花蟹，和乐蟹具体分大和乐蟹和小和乐蟹，想吃蟹黄一般是选小的，用来做香辣蟹，而大一些的和乐蟹比较好看，美观，肉质比较鲜美，但是一般蟹黄比较少吃到，两者在价格上，大的肯定要比小的贵，但是喜欢吃蟹黄的，推荐小的。

如果赶上没有蟹黄的季节去吃螃蟹，那么螃蟹的做法最推荐的还是香辣蟹，非常的入味，而且新鲜的螃蟹即使被爆炒后，仍然可以吃到肉质的细腻和甜味来。

龙虾

市面上的龙虾基本上分为澳洲龙虾和波士顿龙虾，澳洲龙虾外壳发灰色，波士顿龙虾外壳呈红色，澳龙一般都是进口的，是论斤称的，而波士顿一般是多少钱一个，龙虾全身都是宝，就连眼睛和胡须都可以吃，而且营养价值要高于身子上的肉，想要熬制海鲜粥，那么要选用澳洲龙虾。

皮皮虾

又称虾爬子，如何区分皮皮虾有没有籽，要翻开看它的“颈部”也就是头下面一点，软的那一面，如果有一道青色发黑并且有一定宽度和厚度的线，那么证明它是带籽的，和螃蟹一样，不一定大的就是越好的，皮皮虾也是大个没有籽了，小的一般才有籽，大的主要是吃肉。

其他

关于蔬菜，海南的餐桌上，水果、海鲜、果汁在海南的餐桌上，蔬菜其实并不多，如果想要点蔬菜，一般无非是两种蔬菜，地瓜叶和四角豆，就像北方冬天的大白菜一样的普及。(爱心)(爱心)