☆牛展煲仔饭

　　讲真，要不是因为发现这家店居然就在我住处不远的地方，离鱼生店骑单车也不过几分钟距离，我还是有些许犹豫要不要去的。

　　因为只是点开这家店的APP页面，铺天盖地的便都是些谩骂的话，而抛开那些没道理的胡乱评价，走心的批评无怪乎几点：一是价格太贵，最便宜的也要6、70，一份蟹煲煲仔饭甚至一百多；二是老板态度太差劲，不让拍照不说，看不惯就直接开骂，点餐也不管你喜好，只给你选，不选就没得吃，而且随时骂人；三是如果真的超好吃，以上都不是问题，但是味道其实还不如其他店里2、30一份的煲仔饭。

　　看到这些评价，我脑子里纪录片里那个留长发的牛老板已经全然变成了大魔王的模样。

　　我是不喜欢受虐的，在大理的时候，宇哥给我指着古城里的一家店说，这家老板超牛最爱骂顾客，但是偏偏全国各地好多人特意来找骂。我撇撇嘴，是我我肯定不会去吃。

　　但是，有的人也在为老板打抱不平：老板只是性格直率，又不是动物园的动物，也不需要谁再来搞宣传，不爱拍照直接拒绝没啥不对；至于价格嘛，的确贵一些，但是食材是绝对品质保证的，味道的话，就和恋爱一样，是见仁见智的了，你的女神，可能就是别人眼中的猪扒。

　　想了想，毕竟喜欢的纪录片拿了那么长的篇幅来拍这家小店，就是出于纪录片粉的心情也可以去看看；要真正的评价一家店，还是自己亲自体验一下的比较好，何况，既然不知情的情况下就走得这样近了，那就随缘吧，珍惜这段缘分，看看再说。

　　小店的确从外观来看很不起眼，招牌上甚至还写的是“牛展面食店”，门上贴着一张纸条提示着门已经坏掉。

牛展煲仔饭

　　应该是因为差评太多缘故，即便国庆期间，店门口也基本没有传说中的排队情形，牛老板也并不在，在店门口招呼客人的是看起来很斯文的老板娘，声音轻柔地问：牛还是猪？肉还是排（腩）？吃辣吗？湖南辣还是四川辣？

　　点了最便宜的牛腩和猪排，配上5元一份的豉油凤尾，单份不超70块，讲真算是有点贵了。

　　小店内部比想象的干净，几位服务生满头大汗地游走其中，但是对顾客说话都还是蛮客气的，一瓶可乐3元，上菜前先上汤，除了煲仔饭贵一点，其他的体验都还蛮不错的。

牛展煲仔饭

牛展煲仔饭

　　上煲仔饭的时候，店员提醒说，不要扒开菜，从两边开始吃。后来才明白，煲仔饭的精髓便是那贴着煲的焦脆的锅巴，而中心的米饭其实还需要上桌后在食材下焖一段时间才能彻底好透，等肉汁彻底浸透米饭后，整煲饭才能更入味，否则早早吃掉菜，米饭没熟透，锅巴最后凉了也不够脆了，一切就浪费了。

　　味道感觉算不错，但也没有特别出彩，不过能吃出食材是不错的。

牛展煲仔饭

牛展煲仔饭

　　总结下来，如果是纪录片的爱好者可以来尝试一份，如果只是想吃煲仔饭又离得太远的话，就随心随性吧。

　　不过，因为在鱼生店刚吃过午饭，煲仔饭又太过扎实，没办法两顿午餐一同吸收，所以最后还是剩下蛮多饭的，虽然浪费，可是晚间就要前往珠海，也没有多余的饭点单独体会了，看来留在顺德的时间还是太过短暂。

牛展煲仔饭