索菲特的泰餐厅，是麻麻在 三亚 吃过最好吃的泰餐之一，真的非常正宗。简约的装修，但是却给人非常舒服的感觉，淡淡的绿色妆点着整家泰餐厅，令人觉得犹如置身丛林之中。

号称单人份的明虾冬阴功汤，其实足足双人分量，两只硕大的明虾非常爽弹，不过味美的却是冬阴功汤，酸爽霸气，非常开胃！

虾饼，鲜虾被打成虾胶，配上香茅和特调的汁酱，炸至色泽金黄，好吃又好看。 东南亚 独有的酸甜辣配合得恰到好处，做个开胃菜刚刚好。

泰式咖喱蟹，一上桌便香飘四溢，一看颜色就知道很正宗了，那抹咖喱独有的黄，黄得鲜亮，黄得诱人！一碗咖喱配米饭或面包都超好吃，请你一滴都不要放过！

生活需要仪式感，生活的仪式不容忽视。身着黎族服饰的男女使者，会在大堂中央的莲花池旋转，并逐一点燃莲花 池上 的烛台。与此同时，酒店的驻店乐手也拉起了乐器，整个点烛仪式都是在这美妙动人的音乐声中进行的。