1、藏餐

川西 主要都是藏族，所以藏餐特别多，在 丹巴 我们也品尝了很正宗的一顿藏餐。一入餐厅有充满了藏风的元素，还有藏香的香味。论味道来说，的确要比 拉萨 的好吃一些，可能厨艺偏川味。

盖被牛肉，很特色的一道藏式美食，很喜欢这种超级入味的感觉，牛肉和土豆都好吃~

酸奶巴科，用藏式的粗粮类美食，配上酸奶真的很独特的搭配，可以尝试。

牛肉包子，小小一个，里面满满的汤汁，很鲜美。

康巴羊排，其实是烤羊排风格的，比较有嚼劲，入味。

其他的可以尝试下酥油茶~

2、牦牛火锅

在 阿坝 ，牦牛肉火锅非常的热门，还有牛杂锅，在熬的浓郁汤锅里煮火锅，煮牦牛肉真的风味十足。加上 川西 海拔高，晚上特别冷，是暖身的最佳选择。

还有就是推荐手抓羊肉了，蘸上辣粉特别好吃

3、柴火鸡

很地道的农家菜，因为要用柴火，所以一般都是比较郊区的餐厅才有。如今是用碳火，烧出来的鸡特别的香，再配上各种蔬菜，美味无比~