始于同治六年的浇头美味。

昨天去往湖滨银泰的宝藏发现，中午饭点座上宾客都是上了年纪的叔叔阿姨还有热热闹闹的三代同堂，这样的馆子一定是藏不住的年代美味，果然大众点评了一下，是同治六年就开始的百年老味道。

百度百科对片儿川的解释就来自于奎元馆，但其实对于人间一面来说，汤面的美味自然取之于当地的时令美味。奎元馆的看家法宝就是虾爆鳝面，也叫虾爆鳝片儿川。

不管哪里的汤面，一定要先来一口汤头，才算风味。

焦糖色的面汤味道醇厚又鲜美，在立冬后的清晨来上温热的一汤匙，完全可以唤起不管是旅游还是打工的活力。虾仁晶莹剔透的每一颗和精心煨过的鳝鱼段儿，是让碳水更加迷人的优质蛋白，尤其是鳝鱼儿被油滑过之后浸润汤汁略带酥脆的口感和鲜甜的美味，可以和每一口筋道的碳水很好的在舌尖上共情，点缀的青葱蒜苔也是很好的调剂，可以不加任何佐料的让你大快朵颐。不愧是老字号的虾爆鳝～

虾爆鳝片儿川