从蠡园出来，走了好久才到公交车站，刚好是傍晚，一个人坐在站台等了好久，刚好有晚霞陪我，时光也不觉得慢的无聊。

公交快要进站的时候，两个操着北京口音的大哥来的刚好，公交车一共就我们三个人，我猜想，可能目的地会是一家店吧。果然，下车之后一个方向，都是冲着大众点评第一名的太湖三白去的。（此处羡慕大哥，没记错的话大哥们没点三白拼盘，分别点了三盘单独的白鱼白虾和银鱼）

所谓太湖三白，白鱼、白虾还有银鱼。因为食材很新鲜，大抵是清蒸之后淋上热油佐以蒸鱼豉油，食材的本味就可以发挥到极致了。

白鱼的胶质很足，上桌的时候充分吸收了水汽的鱼肉圆鼓鼓的，每一口都鲜嫩饱满，稍微凉了之后，鱼皮的胶质冷却下来会黏到盘子上，但也不会觉得腥。

白虾每一颗小小的，虾壳连着虾肉一起吞进了肚子里，也不会觉得对胃有负担。

银鱼我们那是不常吃的，或者说新鲜的银鱼我们不常吃。我们更多的都是吃晒好的小银鱼干，家常的做法都是和青红辣椒和姜丝爆炒，可以激发出干货的鲜美还有一点点让你欲罢不能的腥味。太湖三白的银鱼，肉质很饱满，每一只的鱼肉都圆嘟嘟的，完全吃不出腥味，被热油淋过之后火候刚好。很想让你来一口冰爽的小啤酒～

太湖三白

太湖三白家的一颗星就扣在这里。

花雕酿的醉蟹有一丢丢的吃不习惯，味甘回苦，不如清蒸的体验一下了。不过清蒸不死心呀，毕竟哪里都能吃到清蒸的，可是回家之后再想吃醉蟹就难了。不过蟹还是很肥的，呷一口小啤酒，再来个小炒菜，也算美哉～

醉蟹

青雪菜炒笋干

妙极了的下酒菜。雪菜清清脆脆的，北方孩子大多都是吃腌制的雪菜长大的，新鲜的雪菜真的妙不可言。笋子也被油滑过之后又嫩又鲜。小红辣椒彻底把他俩的好吃之处都勾出来了，一点点的烟熏味让这道小炒很有江湖气息。南方的蔬菜是真的好吃啊～终于没忍住追加了小啤酒，被前文提到的北京大哥发现了，隔着桌子给我竖了一个大拇指，敬我是一条女汉子？

青雪菜炒笋干

嘻嘻（北京就是前文提到的北京大哥）

冰爽小啤酒～