我被梅花洲的 江南 小镇生活的朴素和闲适所吸引，这里十分适合修身养性，这里的美景更是让人难以忘却。当然作为吃货的我，对当地的美食十分感兴趣，在梅花洲里不仅吃到了非常正宗的当地美食，尺糕还可以自己亲手去做，带回家里。

野米饭

在梅花洲的烧烤区，我体验了一次自己做野米饭。做野米饭的灶台是用砖头所构建成，生火的方式也是取材生火，很好的还原了最为原始的做饭工具。这样的做饭形势也在我们的生活中慢慢的消失了。在这样一个地方很适合野炊，野米饭的制作过程也较为的简单，我最享受的过程便是生火加柴的环节，这样记忆带入了曾经的时光里。野米饭里有咸肉，豌豆，玉米，胡萝卜等，这些放在米中一起煮，口味十分的香甜和松软，令人回味无穷。

地锅鸡

我们还吃到了当地的地锅鸡，地锅鸡的味道十分的正宗，色香味俱全，我吃过不少地方的地锅鸡，梅花洲的地锅鸡口感十分的不错，且油而不腻，肉质松软，尝过后让人难忘却。

尺糕

梅花洲的西街尽头满是美食的存在，我在西街的梅洲糕坊体验了一把做当地的传统美食尺糕。店里给游客做尺糕的工具十分的完整，尺糕的模具里刻画着许多精美的图案，非常的小巧玲珑和好看。制作尺糕的过程也不算很难，但是要想把这个传统的手艺做得非常美味，还是需要有耐心的。

自己亲手做出来的尺糕十分的有成就感，模具上精美的图案也呈现出来，还挺好看的，如此传统的美味，在我细心的制作下完成的还算不错，尺高是软软糯糯的，一口咬下去绵密的豆沙还在舌尖里徘徊。