在 深圳 偶尔也会吃一餐铁锅炖，大家围炉而坐，铁锅里咕嘟嘟地蹲着肉、鱼，贴玉米面饼子的香气随着肉香满满蒸腾。

可到了 哈尔滨 ，尤其是走进哈香香宫中餐厅的包房后，才知道之前的阵仗真是弱爆了。此刻一个可以围坐20人的超大型桌就在面前，桌中有桌，桌中在有炉。

三口铁锅中的贴着笨鸡炖本地榛蘑、大鹅炖山土豆的两口大锅已经开始运作。另外一口锅此刻大概正在运筹帷幄。

在前菜的铺排中（不得不承认，喝酒聊天太兴奋导致照片欠奉的实情），压轴猛菜敲锣打鼓，隆重登场。

众人欢呼而起，来不及等抬进房间已纷纷按耐不住激动，冲出去拍照了。千呼万唤始出来的是 东北 鱼头佛跳墙。

除了来自松花江的超大鱼头，还有每只都比手还大的虾、海参、鲍鱼、鹅掌、排骨……多种珍贵食材，再加老火高汤炖煮，味道请自行想象吧，此刻的我又默默咽了几下口水。