宫崎是日本数一数二的美食聚集地，这里孕育出日本首屈一指的宫崎牛、乡土美食代表的地鸡和黑猪，以及叫人眼花缭乱的海鲜和水果。

生菜手卷寿司是其中的杰出代表。这种寿司起源于日本宫崎县松山町。据说，这道菜是四十多年前，松山町一家寿司店的第一代店主，为他的好友平尾昌晃特意制作，平尾昌晃是当时一位不喜欢蔬菜的作曲家。店主在手卷寿司中加入了生菜、蛋黄酱和虾等。以此为契机，又诞生了各种新式手卷寿司。

面条煮熟后捞起，倒入高汤，制成特色乌冬。乌冬面一般面条较粗，而宫崎乌冬以面细柔嫩著称，入喉顺滑，口味独特。

以宫崎产水果制作的水果冰淇淋是餐后甜点。制作水果冰淇淋最著名的甜品店是“水果大野”，时常有日本明星光顾，是不折不扣的网红店。