关于吃,我们是很认真的。中午去闫府吃地道鲁菜。
这家位于恒隆广场的闫府私房菜,环境很不错。
优雅简洁的设计,注重线条,颇有几分中国禅意风。
木质建筑混搭玻璃材质装饰与缤纷食物相映成趣,每一处都渗透出餐厅恰到好处的张力。
鲁菜是传统4大菜系之一,选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,对火候的要求尤为苛刻严格,强调鲜脆嫩的成菜效果。代表菜品有九转大肠、葱烧海参、爆炒腰花、糖醋鲤鱼等等
其中我最爱的便是这糖醋鲤鱼,选用黄河鲤鱼,先经油锅炸熟,再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上,香味扑鼻,外脆里嫩带酸。
他家的爆炒腰花一定要吃,是一道以猪腰为主料的家常菜,制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻;具有较高的营养价值。
还有我最爱的甜沫,甜沫它不甜哦!是咸口的。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。配上刚出锅的油旋,简直绝了!