云南的美食，不得不单起一篇章。耳熟能详的过桥米线和汽锅鸡就不赘述了。说说别处难找的花、虫、菌，和滇西北吃到的特有美食吧。

【花】在双廊街边随便拍的菜筐，石榴花、茉莉花、棠梨花可以理解，那个蝴蝶兰是什么鬼！

水性杨花，口感像藻类，味道清香，泸沽湖尝了之后就停不下来，简直每餐必点。

清炒或配芋头炒是常见的做法。

喜洲古镇吃的炒石榴花，口感脆艮，吃到花托部位还有股甜味。

【虫】以前来云南不敢吃，这次克服了心理障碍。我们点的蜂蛹、竹虫、水蜻蜓拼盘，油炸起来口感酥脆，高蛋白，俩老爸下酒吃了很多。忘拍照片了，百度找一张。

【菌】云南人吃菌的段子没少听吧。我们去时菌季刚过，鲜菌没赶上，干的也超香。鸡枞、干巴菌是当地人最喜欢的。

【蒸汽石锅鱼】泸沽湖小鱼坝最有名那家吃的，盖上草帽盖，蒸汽上来5分钟就好了，鱼的味道超级鲜美，我们每个人都喝了5、6碗汤。

【丽江腊排骨火锅】丽江街上随处可见，土法腌制的排骨，汤很滋补，去了束河排名第一的网红店，味道一般就不点名了。

【束河包浆豆腐】小店上过舌尖中国，云南的包浆豆腐哪种做法都好吃。

【铁锅炖鸡】虽然人气高，但感觉没有东北的好吃，估计是舶来品。

最后推荐一种主食【喜洲粑粑】，喜洲遍地小摊子都有卖，就是发面的酥饼，有甜咸两种口味，甜的一般是红糖玫瑰的，咸的里面是猪肉末，外酥内软，特别好吃。