白切鸡、白切狗、清煮花蟹、沙虫汤、沙螺汤、油炸虾饼、雷州白(米乙)、雷州大粽、木叶夹、糯米甜糟、番薯丝粥；海鲜类有：龙虾、青蟹、膏蟹、花蟹、海蜇、鳓鱼、黄花鱼、花鳝、海参、东风螺、江瑶柱等