游览过东寻访，时间又到了中午。之于午餐，当然要吃当地特色了。在福井当地，有道美食叫做萝卜泥荞麦冷面。顾名思义，就是把萝卜泥盖在荞麦面上，再淋上高汤，便是当地最盛行的特色冷面了。据说越前萝卜泥荞麦面还被评為百大乡土料理之一，所以到福井时一定要来品尝一下。

在福井当地，萝卜泥偏辣的口味最受欢迎。因为，微微的辣味能够更丰富地展现出荞麦的味道，也能更好的促进食欲，入乡随俗，不如一试。