自从第一次在 大阪 吃过矶丸水产后，那超美味的蟹壳烧就一直在我脑海中挥之不去，以至于已经成为了每次 日本 行的保留项目。

从新宿御苑出来，早已饿得饥肠辘辘，本来想去新宿歌舞伎町体验人潮攒动的美食文化，但樱花季暴走的第一天，两条腿早已不听使唤，于是决定在附近随便找个餐厅解决温饱问题。正在搜索着，没想到一抬头就看到了矶丸水产几个大字，直接径直而入。

这个以海鲜为主的烧烤式网红居酒屋，永远是人潮涌动热闹非凡。不光是外国游客，就连当地人也都在这里举杯畅聊着。作为我每次 日本 行必打卡的烧烤“食堂”，对菜单的了解几乎已经是了如指掌，熟练地操作着点菜ipad，不一会儿一盘盘日思月想的新鲜海鲜们就搬上了餐桌。

在正式上菜前，每桌都会先送一盘小份海鲜烧烤：几条小银鱼外加2-3块鱼豆腐，虽然量少，但是很解馋。特别喜欢吃这里的小银鱼，除了常规的新鲜外，最重要的是每条鱼肚子里都是满满的鱼子，每咬下去一口都超级满足。

而驱使我一次又一次光顾这里的就是店里的招牌：味增蟹壳烧。一整个蟹壳里，全都是咸鲜浓郁的蟹黄和蟹肉，再混合着味增酱料，看上去有些土黄色。放在火上烤3-5分钟，壳里的蟹黄从开始的咕嘟咕嘟冒着泡，再到渐渐泛出黄色的油光…用筷子搅拌均匀之后放入口中，蛋黄的咸鲜混合物味噌的香味，简直太完美！现在想起那个味道还忍不住溜口水。要知道写这段话的时候已经是深夜，真是太罪恶了。

我每次都是直接吃蟹壳烧，有些人会觉得很咸，可以另外点一碗米饭，白饭吃也是不错的选择。

而这次来到餐厅，店里又多了一种限定款味增蟹壳烧。跟之前的普通版相比，限定款增加了几块超级完整的蟹肉，虽然味道没什么不同，但是口感确更有蟹肉的鲜嫩感。本来只想点一个尝尝，没想到一发不可收拾，实在没忍住就又追加点了两个。

除了蟹壳烧外，每次必点的保留菜单那就是超级大的烤扇贝啦。巴掌大小一样的扇贝里，肉柱足足可以分两三口，而且几乎每一个扇贝都会有淡红色的扇贝黄。在火上烤5分钟，等待它自己弹开，剔除内脏在浇上酱汁，别提多鲜美了。口感超级Q弹肥厚，一点儿也不干涩。

除了每次必点的海鲜外，这次还点了店里的新菜品：锡纸烤鱿鱼金针菇。鱿鱼丝跟金针菇混合在一起，既有了鱿鱼的鲜味又有了金针菇的脆嫩，虽然总体味道不如蟹壳烧那么让人惊艳，但也是超级美味哒，值得推荐！

每次来到矶丸水产，状态永远是扶墙进扶墙出，这次樱花之旅也不例外，第一天就在这酒足饭饱中结束。

矶丸水产（新宿三丁目店）Tips：

地址：東 京都 新宿区内藤町11

交通：乘坐中央线，在新宿站下车，步行2分钟即到。

营业时间：24小时

人均消费： 4000日元

招牌菜：味增蟹壳烧、限量版味增蟹壳烧、烤扇贝

终于开看到了满开的樱花，又吃到了熟悉有期盼的味道，旅程从开始就已经让人满足，真是件可遇不可求的幸福。来之前对樱花并没有给予太多期望，而现在，真心盼着第二天到来，前往 东京 另外的赏樱胜地千鸟之渊继续欣赏那难得一见的樱花盛景。